鶏むね肉のおろし煮の作り方をレシピ動画で紹介！
2019年08月01日
調理時間：80分
さっぱり美味しい！
鶏むね肉のおろし煮のご紹介です。
おろしだれに酢を入れることで、肉はやわらかく、味はさっぱりと仕上がります。
材料
- 鶏むね肉
- ・・・1枚
- 酒
- ・・・大さじ2
- 塩
- ・・・少々
- ★大根おろし
- ・・・1/4本分
- ★水
- ・・・1カップ
- ★ほんだし
- ・・・小さじ1
- ★みりん
- ・・・大さじ2
- ★酒
- ・・・大さじ1
- ★醤油
- ・・・大さじ2
- ★酢
- ・・・大さじ2
- 小麦粉
- ・・・適量
- サラダ油
- ・・・大さじ1
- 小ねぎ
- ・・・適量
作り方
1.
鶏むね肉を大きめの一口大にそぎ切りにして、塩、酒をかけて1時間以上置く。
2.
①の胸肉の水分をペーパーで軽くふき取り、表面に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油をひき、両面を焼く。
3.
★の材料を②のフライパンに入れて、ふつふつしたら蓋をして弱火で3分煮込む。
4.
器に盛り、小ねぎをかけて完成。
5.
