鶏ももとじゃがいもの塩煮の作り方をレシピ動画で紹介！
2019年11月03日
調理時間：30分
お酒が進む味！
鶏ももとじゃがいもの塩煮のご紹介です。
手羽先で代用してもOK！お酒にぴったりです。
材料
- 鶏もも肉
- ・・・150g
- じゃがいも
- ・・・2個
- 長ネギ
- ・・・青い部分
- 生姜
- ・・・1片
- サラダ油
- ・・・大さじ1/2
- 塩
- ・・・小さじ1/4
- 白だし
- ・・・大さじ1
- 酒
- ・・・40㏄
- コショウ
- ・・・適量
作り方
1.
鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいも皮をむき2~4等分に切る。長ネギは青い部分を4~5㎝に切る。生姜は薄切りにする。
2.
鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉とネギ、生姜を入れて肉にしっかり焼き目が付くまで焼く。その後、生姜とネギを取り出し、じゃがいもを投入し、混ぜ合わせるように、しっかり炒める。
3.
【2】にジャガイモが少し顔を出すくらいの水を加え、さらに酒、塩、白だしを加えて蓋をし、煮る。じゃがいもに火が通ったら火を止める。
4.
器に盛ってコショウをふったら、完成。
5.
